感恩節火雞大餐

　　美國人傳統節日中，據說感恩節的重要性比耶誕節更高！因為它是一
個長達四天的假日，從每年十一月的第四個星期四開始序幕，四、五、六
、日共四天，足以使人們盡情狂歡、慶祝。其次，是傳統的家庭團聚的日
子。感恩節期間，散居在外地的家人都要趕回家過節，這已經成了全國性
的習俗。就像我們中國（還是該說華人？最近愛不愛台灣這個帽子到處亂
扣，去你的政客。）的除夕夜晚，一家人吃團圓飯一樣的意義吧！

　　至於感恩節的由來，請參照古狗大神，上面一堆資料。總之就是當初
美佬在１６２１年飄洋過海來時，為了感謝上帝賜予他們平安與豐收，就
弄個節日來紀念，但這都不是重點，重點是今年在ＩＶＹ的號召下，就來
個感恩節聚餐了。

　　ＩＶＹ訂的是喜來登飯店的火雞大餐，而感恩節的傳統大餐有：烤火
雞，烘烤前需塞滿Ｓｔｕｆｆｉｎｇ（用撕成碎片的玉米麵包、白麵包和
芹菜等等做成的）在火雞內部當填充佐料；除此之外，挖出來的火雞肉臟
還可以拿來煮成濃稠淋汁：Ｇｒａｖｙ。另外一樣醬汁為小紅莓調味醬，
，用的就是每年九月和十月時盛產的小紅莓，其他的配菜還包括烤馬鈴薯
泥、烤紅薯泥、青豆和Ｂｉｓｃｕｉｔｓ等等。最後的甜點當然就是應景
的南瓜派。而喜來登的火雞大餐，雖然不完全跟美國傳統的一樣，但也差
不多。

　　一開始看到這隻火雞的時候，以為不夠讓１２個人吃，沒辦法，誰叫
ａｉｒ的食量讓我們擔心無法滿足他，因此又外叫了披薩，不過真的吃火
雞的時候，份量還真的挺多的！給１２人吃，真的蠻夠的，在此先感謝熊
使出他的熊爪，幫忙把一隻火雞大卸十幾塊。

　　吃火雞的時候，我分別試了小紅梅醬、Ｇｒａｖｙ跟原味；老實說，
我個人最喜歡沾小紅梅醬，甜甜酸酸的口感令我食指大動，但是問了其他
人，似乎大半的人還是不習慣這種吃法，大家比較喜歡沾Ｇｒａｖｙ或是
原味，看來東西方飲食習慣跟口味仍有差異。

　　火雞肉質比較硬，有些人可能吃不習慣，但我想喜來登飯店多少有針
對國人的口味去調整火雞的烹飪方式，很多外來的飲食都是如此，包括拉
麵、牛排等，所以這倒也不是頭一遭，正不正統對我而言，並不是那麼重
要，好不好吃才是重點。

　　吃完火雞後，一群人又開始對披薩群而攻之，不一會，又被清空了，
大家稍微休息一番後，就開始喝飲料聊天，這又要感謝ａｉｒ跟Ｊｕｋｕ
兩人冒著寒風出門為大家張羅飲料，雖然ａｉｒ還是忘記買了紅酒的開瓶
器。


　　最後就是分享南瓜派了，老實說，還好我是跟Ｙａｓｇａｌｅ分著一
塊吃，南瓜派對我而言，還是不怎麼能讓我覺得好吃，大概自己天生對所
謂的瓜類蔬菜，如菜瓜、絲瓜、南瓜等，都不那麼接納的關係吧，這算是
喜來登的非戰之罪。

　　寫到這，感謝當天參與的同學，更感謝主辦的ＩＶＹ的辛勞，讓大家
都能享有一個溫暖的聚餐，有大家真好。