清水筒仔米糕

　　
　　台灣雖然不大，但是幾乎每一個鄉鎮都有一個所謂代表性的特產，而
且特產的定義通常都是吃的，而吃的一定又分為兩大類：伴手類以及當地
類！伴手類顧名思義，就是可以讓人帶回去當伴手禮的，像是台中的太陽
餅、宜蘭的牛舌餅等，而當地類，就是到了當地，一定要好好品嚐一番的
食物，比如員林肉圓、台南擔仔麵等等。

　　而清水，最有名的就是筒仔米糕了，去年去清水時，吃過一次後就念
念不忘！上禮拜又去了一趟清水，想當然爾，趕快趁機解一下饞。

　　其實清水的米糕店好幾間，每一家招牌都說自己是正宗老店，第一次
吃時，我也不知道該去哪一家吃，不過即使真的是正宗老店，也不一定比
後進者好吃，只是名氣比較大罷了，至於我去的那一家，我也不知道是不
是正宗，反正當地人帶我去吃，總有它的道理存在，再說光看顧客擠滿店
裡的盛況，至少也難吃不到哪裡吧？

　　這一家的米糕乍看起來很油膩，又有肥肉，但是實際上吃起來卻沒有
表面看起來油膩，肥肉咬起來也不噁心，米糕很Ｑ，老闆怎麼處理的，我
也不知道，反正是獨門秘方吧，橘紅色的辣醬其實不辣，但是卻有畫龍點
睛的效果，如果搭上這家店的肉絲湯，我想我可以吃個三、四個吧，下次
有機會去清水，大家可以試試這一家，叫做阿財筒仔米糕店。

　　至於吃了會不會流下感動的淚水，就看有沒有加洋蔥囉！星爺的電影
看太多了....。