我的馬鈴薯晚餐

　　昨天即使是禮拜天，卻因為一直下雨的關係，一點都不會有想出門的
念頭；只是肚皮還是得顧著，不出門的話，就得想辦法在家，利用現成的
材料，完成民生之計。

　　剛好前幾天去「好市多」買東西時，看到了一袋馬鈴薯，兩公斤售價
一百八十五大洋，似乎不便宜，但仔細一看是從美國直接進口的，以舶來
品的標準來看，卻又不算貴了，就買了下來；索性這天晚上就來吃馬鈴薯
餐吧！

　　只是又不想花太多工夫在烹煮上頭，就用最簡單的方法吧！第一顆馬
鈴薯丟到鍋子的水裡，用電磁爐直接給它水煮，夠簡單了吧，還順便丟一
顆蛋下去，等一會還有水煮蛋可以吃；第二顆也不難，拿出婆婆媽媽最愛
用的大同電鍋！加個一杯水下去，馬鈴薯直接丟進去蒸，又搞定了！那第
三顆要怎麼弄呢？這個就比較麻煩了，拿出一片起司跟一片火腿，切成小
細塊後，再將馬鈴薯從中切開成兩半，鋪上這些起司塊跟火腿塊，丟到這
個在燦坤３Ｃ買電視送的便宜烤箱裡，時間設定十五分鐘就行了。

　　水煮的馬鈴薯吃起來，口感比較軟，將皮剝開後，放到碗裡用湯匙慢
慢壓碎成泥狀後，再灑點鹽巴就能吃了，可以完整的吃到馬鈴薯最原始的
味道；電鍋蒸的馬鈴薯，口感就比較Ｑ了，皮剝開後，用刀子切成一塊塊
後，放在盤子上，灑點鹽巴跟黑胡椒，吃起來就像蘋果的口感，只是味道
當然還是馬鈴薯；烤的馬鈴薯最麻煩，卻也最失敗！火腿都焦掉了，起司
溶掉黏在半生不熟的馬鈴薯上，吃起來頗噁心的，失敗的原因除了廉價的
烤箱熱力不均勻外，我亂七八糟的作法才是兇手。

　　簡單的一餐，可以適時地新陳代謝啊！